Adegas e Produtores de Vinho de Colares

Osório & Gonçalves – Vinhos Infinitude

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Propriedade da família Osório de Vasconcelos Jardim Gonçalves, o projeto Infinitude nasceu na Quinta da Azenha, local bucólico no sopé norte da Serra de Sintra, em Galamares.

A atmosfera deste local e a memória de gerações anteriores produtoras de vinho na Madeira e no Douro, inspiraram a vontade de fazer crescer um projeto vitivinícola sério e de raízes consolidadas em Sintra. Nasceram assim, os vinhos Infinitude, inspirados na Serra de Sintra e nos dias de neblina em que o tempo parece suspender-se.

Decorria a primavera do ano 2000 quando se plantou a primeira vinha, entre os belos jardins da Quinta da Azenha. Aqui, os solos são argilosos, localmente designados por “chão rijo”. Esta parcela, exposta a norte e de “Sol-avesso”, mas protegida dos ventos pelos bosques envolventes, é um porto de abrigo para as uvas, que aqui encontram excelentes condições de maturação e de retenção da frescura que tanto as caracteriza. As castas têm tempo para desenvolver os seus interessantes compostos aromáticos, sem que a acidez caia e o grau alcoólico potencial dispare. O projeto iniciou-se com a plantação das castas Pinot Noir e Merlot. Uma aposta original e pouco ortodoxa. As vinhas são geridas extensivamente com intervenções mínimas. 

O projeto Infinitude foi sendo ponderado, desenhado e, finalmente, formalmente apresentado com o lançamento dos primeiros vinhos no mercado, em 2017. A excelente aceitação foi um incentivo ao crescimento, em capacidade e diversidade. Assim, o projeto estendeu-se a novas parcelas fora dos muros da Quinta da Azenha, incluindo uma parcela de 1 ha em “chão de areia” de onde sairão os vinhos DOC Colares Infinitude.

Os vinhos Infinitude pretendem ser imagem dos locais que os viram nascer. Vinhos elegantes, complexos que ganhem com a passagem do tempo e que reflitam a emoção do terroir.

Tal como a vida, um vinho é uma obra viva, sempre em evolução. Infinitude é uma homenagem de uma família às suas raízes e um convite ao recolhimento ou à celebração.

Descubra o projeto numa visita guiada à Quinta da Azenha (marcação prévia obrigatória).




Características e Serviços:

Visitas guiadas à vinha com marcação prévia

Eventos

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